เว็บตรง / บาคาร่าเว็บตรง ของเหลวที่ร้อนยวดยิ่งภายในไข่น่าจะเป็นสาเหตุของการโผล่ขึ้นมาเมื่อไข่ถูกไมโครเวฟในเปลือกของมัน (เครดิตภาพ: มอนทรีป/Shutterstock.com)ร้อนกระเซ็นบนลิ้นของคุณดังก้องอยู่ในหูของคุณ – นี่คือผลที่ตามมาของการกัดไข่ไมโครเวฟโดยไม่คิดไข่ลวกไม่ตอบสนองได้ดี (หรือขึ้นอยู่กับมุมมองตอบสนองได้ดีมาก) กับไมโครเวฟ อุ่นเครื่องในไมโครเวฟและ – สมมติว่ามันไม่ระเบิดในขณะที่ตัวจับเวลายังคงทํางานอยู่ – มีโอกาสดีที่มันจะดับลงพร้อมกับป๊อปและฝนที่ร้อนอบอ้าวทันทีที่มันถูกรบกวน
แต่ป๊อปนั้นดังแค่ไหน? นั่นคือเรื่องของคดีความ – และการค้นพบทางวิทยาศาสตร์ที่เกี่ยวข้อง – แขวนอยู่
บนอะคูสติกของไข่ระเบิด [ฟิสิกส์ลึกลับของ 7 สิ่งในชีวิตประจําวัน]ที่ไหนสักแห่งในอเมริกาบางครั้งในอดีต (รายละเอียดยังไม่ชัดเจน) มีคนเดินเข้าไปในร้านอาหารและกัดเข้าไปในไข่ ไข่นั้นถูกอุ่นในไมโครเวฟและระเบิดเมื่อผู้อุปถัมภ์ที่น่าสงสารกัดผ่านผิวหนังที่ดูอ่อนโยน ผู้อุปถัมภ์ถูกไฟไหม้อย่างรุนแรงฟ้องร้านอาหารและอ้างว่าได้รับความสูญเสียทางการได้ยินจากป๊อปนอกเหนือจากบาดแผลที่ชัดเจนกว่าตามข่าวประชาสัมพันธ์Charles M. Salter Associates ซึ่งเป็น บริษัท ในซานฟรานซิสโกที่เชี่ยวชาญด้านอะคูสติกได้รับการว่าจ้างให้เสนอคําให้การจากผู้เชี่ยวชาญในการดําเนินคดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาได้รับการว่าจ้างให้ตอบคําถามนี้: ไข่ระเบิดสามารถสร้างคลื่นแรงดันที่ทรงพลังพอที่จะทําให้เกิดความเสียหายต่อการได้ยินได้หรือไม่?
ในเอกสารที่ไม่ได้ตีพิมพ์ที่นําเสนอในวันนี้ (6 ธ.ค.) ในการประชุมครั้งที่ 174 ของสมาคมอะคูสติกแห่งอเมริกาและมอบให้กับ Live Science นักวิจัย Anthony Nash รองประธานของ Charles M. Salter Associates และ Lauren von Blohn ที่ปรึกษาด้านอะคูสติกที่ บริษัท อธิบายผลการศึกษาของพวกเขาเกี่ยวกับการระเบิดไข่ไมโครเวฟ
แนชและฟอน โบลห์นเข้าไมโครเวฟทีละฟองเกือบ 100 ฟองที่ต้มแล้วและตุ๋นสําหรับการศึกษาของพวกเขา เนื่องจากบางครั้งไข่จะแตกในขณะที่ยังทําอาหารอยู่ในไมโครเวฟนักวิจัยจึงวางไว้ในถุงเท้าบาง ๆ ก่อนที่จะวางลงในบีกเกอร์น้ําเพื่อให้ร้อนขึ้น
จากนั้นพวกเขาก็ดึงไข่ออกจากขวดในไมโครเวฟอย่างระมัดระวังและวางไว้บนพื้น ด้วยไมโครโฟนที่แม่นยําเพียงไม่กี่ฟุตพวกเขาเจาะไข่ด้วยเทอร์โมมิเตอร์เนื้อที่ออกฤทธิ์เร็วทําให้บางคนระเบิด [ดูวิดีโอการระเบิดของข้าวโพดคั่ว]
ป๊อปที่พวกเขาบันทึกนั้นค่อนข้างดังโดยมีคลื่นความดันสูงสุดระหว่าง 86 ถึง 133 เดซิเบล นั่นคล้ายกับ
เสียงของรถจักรยานยนต์ทั่วไปที่วิ่งห่างออกไป 30 ฟุต (9.1 เมตร) กับเสียงของเครื่องบินเจ็ทที่อยู่ห่างออกไป 100 ฟุต (30 ม.) ตามลําดับ แน่นอนว่าไข่ที่ระเบิดจะสร้างเสียงรบกวนมากกว่าที่คุณต้องการทําให้ตัวเองเป็นระยะเวลาเท่าใดก็ได้ แต่มี “ความน่าจะเป็นต่ํา” ที่จะดังพอที่จะทําลายการได้ยินของคุณในป๊อปเดียวนักวิจัยเขียน
ทําไมไข่ถึงระเบิดเลย?
หากคุณติดมันฝรั่งในไมโครเวฟโดยไม่เจาะผิวหนังก่อนแรงดันไอน้ําอาจสะสมใต้ผิวหนังและทําให้มันฝรั่งระเบิดได้ นั่นเป็นกลไกง่ายๆสําหรับการระเบิดนักวิจัยเขียนคล้ายกับระเบิดมือที่หลุดออกมาและทําให้เปลือกนอกของอุปกรณ์แตก
แต่ไข่ลวกไม่มีผิวหนังที่มีความต้านทานแรงดึงสูงของมันฝรั่ง และเปลือกไข่ — ที่ออกแบบมาสําหรับลูกนกที่จะจิกผ่าน — ไม่แข็งแรงพอที่จะมีแรงดันไอน้ําภายในสูง มีเยื่อหุ้มเซลล์ระหว่างไข่ขาวกับเปลือกของมันที่อาจทําให้แรงดันสะสมได้ แต่นั่นก็หลุดออกมาเมื่อคุณเปลือกไข่และไข่เปลือกยังคงโผล่ขึ้นมา [10 เครื่องมือแพทย์ที่แปลกประหลาดและน่าสะพรึงกลัวจากอดีต]
นักวิจัยแนะนําคําอธิบายทางเลือกไข่แดงของไข่พวกเขาค้นพบด้วยเทอร์โมมิเตอร์เนื้อของพวกเขาร้อนเร็วกว่าน้ําโดยรอบมาก บางทีพวกเขาให้เหตุผลว่าช่องน้ําเล็ก ๆ ถูกขังอยู่ในโปรตีนและร้อนจัด
ที่ความดันอากาศปกติกระเป๋าเหล่านั้นจะมีที่ว่างสําหรับขยายและเปลี่ยนเป็นไอน้ํา แต่ภายในไข่ความดันจากรอบ ๆ โปรตีนที่แข็งตัวอาจบังคับให้กระเป๋ายังคงเป็นของเหลวแม้ในขณะที่อุณหภูมิสูงขึ้น
แต่รบกวนหนึ่งในกระเป๋าเหล่านั้นปล่อยให้มันขยายตัวและโมเลกุลของน้ําจะรีบเร่งเพื่อเติมเต็มช่องว่าง – ขยายตัวรบกวนเนื้อเยื่อโดยรอบและปล่อยให้กระเป๋าอื่น ๆ กะพริบผ่านการเปลี่ยนแปลงเฟสในเวลาเดียวกัน การระเบิดของฟองสบู่โดยรวมที่เกิดขึ้นจะทําให้ไข่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเหวี่ยงชิ้นส่วนออกไปไกลและกว้างในลักษณะที่อาจคล้ายกับการระเบิดทั่วไปภายใต้ความกดดัน เว็บตรง / บาคาร่าเว็บตรง
